紅薯不能同吃的事物:
紅薯+雞肉:同食會腹痛;
紅薯+燕麥:會導致胃痙攣、腹脹;
紅薯+玉米:會造成腹脹;
紅薯+柿子:會造成胃潰瘍;
紅薯+香蕉:會引起身體不適;
紅薯+雞蛋:會不消化、易腹痛。
泡椒鳳爪
主料:雞爪500克 、泡椒十幾個。
輔料:生薑1小塊、 黃酒2小勺 、花椒1小撮 、八角2個 、香葉1片、 桂皮1小塊、 鹽適量 、白醋2湯匙、 白糖2小勺 、香糟滷小半碗。
泡椒鳳爪的做法:
1、雞爪清洗乾淨,剪去腳尖;
2、將雞爪分成兩半,方便入味,放在湯鍋中;
3、準備好香料;
4、香料放入鍋中,大火燒開後轉中火煮15分鐘,煮熟即可;
5、撈起後立即涼水過涼,去除膠質,瀝乾水分;
6、調製味汁,香糟滷、薑絲、白糖、鹽、白醋、泡椒、適量涼開水調勻;
7、放入雞爪,浸泡4-5小時入味,中途要翻動,泡好的雞爪密封后放置冰箱冷藏儲存。