黃瓜和西紅柿同吃嗎

不能，黃瓜含有一種能分解維生素C的酶，可以把維生素C破壞掉，而西紅柿恰恰含有較多的維生素C。如果二者放在一起食用，西紅柿中的維生素C就會被黃瓜裡的維生素C分解酶破壞掉，而且含維生素C越多，破壞的程度就越嚴重。所以這兩種蔬菜不宜用吃，即使分著炒，最好也別一塊吃。另外，青椒、油菜裡也含有較多的維生素C，儘量不要把它們與黃瓜湊在一起。