川菜連鍋湯的做法

用料:豬肉(瘦)、白蘿蔔、白菜、蔥、豆瓣醬、姜

輔料:香油、鹽、醬油、味精、胡椒粉、雞精、花椒等

做法:

1、先在湯鍋中加入適量的清水燒開;

2、把豬肉洗淨後,放在熱水中煮一會,撈出晾乾後切成片狀;

3、把白蘿蔔洗淨,切成薄片;

4、把蔥洗淨切成段、把姜洗淨切成薑末;

5、用胡椒粉、豆瓣醬、醬油和適量的鹽調成汁;

6、在鍋中加入適量的清水,帶水開加入花椒、蔥段和薑末;

7、然後加入豬肉片和白蘿蔔片,緊接著把剛才調製好的汁加入鍋中小火煮10分鐘左右即可食用;