雞湯的做法川味

1、將已焯好的的烏雞下入高壓鍋中，擱入薑片、加適量的料酒、加入一些清水。

2、接著，蓋上蓋用中小火燒煮20分鐘後關火，燜至沒氣後開蓋，撈出。

3、然後，合入已切好的山藥和已清洗好的紅棗煮開煮上10分鐘。

4、最後，加適量的鹽調味翻勻，即成。

雞湯是一道傳統的湯菜，製作原料主要有雞、水、調料等。雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。