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將鍋洗淨,擦乾後燒熱,然後放油,再把鍋子稍加轉動,使鍋內四周都有油。待油燒熱時,將魚頭放入即可避免粘鍋。
魚頭具有營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。有助於增強男性性功能,對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處等等。
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