辣子酥做法是什麼

1、準備材料（幹辣子、芝麻、雞蛋、玉米麵粉）。

2、花生用冷水泡軟後去皮備用。

3、幹辣子去籽，洗乾淨，晾乾切段。

4、雞蛋加麵粉攪勻，不能加水，放入芝麻，適量鹽攪勻，之後加入辣子段，去皮花生。

5、油熱開始炸，建議多放點油，炸出來給酥。

6、把多餘油過濾後，裝盤。