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1、把茄子洗淨,切成段。把茄子上面的水弄乾淨,要不然蹦油,很危險的。
2、鍋內放好油,燒熱,把茄子放在裡面煸炒至茄子軟了。
3、把農家醬放到裡面一起炒一分鐘,添水即可。
4、放入雞精,蓋上鍋蓋,開鍋就好了,開鍋以後放上大蔥。
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