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食材:豬蹄800克、滷肉包1包、蒜2瓣、姜3片、青蔥1根、胡椒粉適量、老抽100毫升、料酒10克。
做法:
1、準備好材料。
2、滷肉料用紗布包好,切好蔥,姜,蒜。
3、鍋內加水燒開後,把剁好的豬蹄放入煮下。
4、煮至血沫燒出來後,關火,撈出沖洗乾淨。
5、檢視豬蹄上有沒豬毛,記得用鑷子拔掉。
6、豬蹄放入高壓鍋內。
7、倒入適量料酒,白胡椒粉,老抽,滷肉包,蔥,姜,蒜。
8、熱水
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