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碎肉怎麼炒才不粘在一起
經驗
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將碎肉炒散的方法如下:
選擇肥瘦均勻的肉塊,不能選取瘦肉過多的肉塊。將肉末切好之後,倒入適量的食用油。倒入食用油後,用手攪拌均勻,保證所有的肉末都沾滿油。將肉末擱置10分鐘。使用炒鍋熱油,至油八九分熱時,倒入肉末進行翻炒,即可發現肉末不會粘連。
標籤:
碎肉
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