粽子的熱量依其“大小”、“內容”不同有所差別:
粿粽子的熱量:每個熱量約含210至250大卡;
肉粽子的熱量:每個熱量約含450至600大卡,臺式肉粽由385至671大卡,平均495大卡,而湖州粽則由400至520大卡,平均459大卡,肉粽的內容物當然也直接影響它的熱量,如使用五花肉和使用赤肉當配料,所含熱量自然不同。
豆沙粽子的熱量:每個熱量約含500至600大卡,熱量在粽子王國中,數一數二偏,因除了砂糖或蔗糖含量較高外,豆沙粽多以豬油炒過,所以熱量增加很多。
鹼粽子熱量:因體積較小,相對熱量較小,熱量在未沾糖前約為100至120大卡,沾糖後則含120至150大卡;
因此,包粽子時,最好選用符合“三少一多”(少油、少鹼、少糖、多纖維)材料,調味料少一點,或儘量以豬後腿肉取代五花肉、以板栗取代蛋黃,加入胡蘿蔔配色,增加粽子的纖維質,或將糯米混加普通大米,增加粽子的纖維。