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1、主料:迪仔魚1斤
2、輔料:蔥2根番茄2顆醬油適量薑絲適量蒜頭適量料酒適量
3、潮汕迪仔魚的做法步驟:
將買來的魚洗乾淨,瀝乾水分,蔥切段,番茄切片
熱鍋,倒入一點油,爆香蒜頭,蔥頭,下鹽,下番茄翻炒
緊接著將迪仔魚放於鍋中,放入薑絲,料酒,醬油,倒入半碗冷水,蓋上鍋蓋,等它燜煮(想要湯多一點的話,汁兒就不用收的那麼幹哈)
最後,起鍋,撒上蔥段,上盤
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