水煮百葉的簡單做法

天氣漸漸熱了，我們做水煮菜，可以用自己喜歡口味的火鍋調料煮，就要簡單方便得多。今天和大家分享水煮百葉的簡單做法，希望能夠幫到大家！

百葉洗淨後，切成扇狀。

小黃豆芽洗淨後，瀝掉水分。

香蔥理好洗淨，切成蔥花。

鍋中倒入菜油，加入蔥花和紅辣椒段爆香。

倒入黃豆芽，調入鹽、醋和生抽大火翻炒。

炒兩分鐘盛起來，墊在湯盆的底部。

鍋中加入一湯碗的高湯，調入鹽和雞精，加入一塊火鍋底料大火煮開。

小火繼續煮兩分鐘。

加入百葉煮開後，再煮15秒撈出放在豆芽上。

最後倒入湯水，再撒上蔥花即可開吃。