截至2018年初竹蓀的主要產地有：福建古田、貴州省織金縣、四川宜賓。基中產量以古田的棘託竹蓀總產量最多，其次是四川宜賓的長裙竹蓀，最後是貴州織金的清香型紅託竹蓀。在品質方面，各個品種的竹蓀針對的消費群體不同和竹蓀本身品種的差異。其中以原產於貴州省織金縣的清香型紅託竹蓀為最好。
竹蓀又名竹笙、竹參，常見並可供食用的有4種：長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘託竹蓀和紅託竹蓀，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開。
