除了涮火鍋竹蓀還有哪些吃法

可以做排骨煲。

竹蓀腐竹排骨煲的做法方法是：

食材：竹蓀、腐竹和肋排；將肋排洗淨，去血水；加入適量的生抽、生粉、胡椒粉、雞粉、砂糖和清水，拌勻，醃製一小時左右；將竹蓀和腐竹泡發兩小時，期間不間斷更換清水；然後焯燙一下，瀝乾，待用；熱砂鍋，放入適量的蝦米和蒜末，倒入適量的菜籽油爆香；放入醃製好的肋排；蓋鍋蓋，小火煲至二十分鐘。揭蓋，放入竹蓀和腐竹。倒入芡汁。蓋鍋蓋，小火煲十分鐘；收汁，即可關火。