幹竹蓀吃之前要先用溫的淡鹽水泡發20到30分鐘，中途換2到3遍水，把上面的泥等髒物輕輕搓下，把菌蓋頭剪下，一個小白圈樣的東西；竹蓀的使用方法有很多，多半是用來燉湯喝的，這是一種既營養又美味的菜了。
竹蓀是一種菌類，竹蓀的營養價值極高，竹蓀中含有大量的碳水化合物，還有一定的蛋白質、脂肪等等營養物質。具有一定的食用價值，尤其是對於一些高血壓患者，竹蓀對於治療高血壓等等病症是有一定的效果的。
幹竹蓀吃之前要先用溫的淡鹽水泡發20到30分鐘，中途換2到3遍水，把上面的泥等髒物輕輕搓下，把菌蓋頭剪下；幹竹蓀多半是用來燉湯喝的，這是一種既營養又美味的菜了。
