竹蓀可以怎麼吃除了燉湯

除了燉湯，竹蓀可以做竹蓀蝦仁扒豆腐，具體步驟為:

1、首先，將百合洗淨後，放到碗內，往碗裡放入50毫升的清水，放到蒸籠中，蒸熟；

2、然後，將竹蓀去雜質後，洗乾淨，把蝦仁洗乾淨，將豆腐切成3釐米見方的塊，把姜切成片，蔥切成段；

3、將炒鍋放到火上，加入素油，等到素油燒到六成熱時，加入薑片和蔥段爆香，再加入蝦仁、豆腐、百合、竹蓀；

4、最後，加入50亳升清水，煮10分鐘，即可，這就是除了燉湯，竹蓀可以做竹蓀蝦仁扒豆腐的方法。