野雞怎麼吃可以燉湯喝嗎

主料：野雞肉1只。

輔料：黑木耳30克、枸杞1小把。

調料：食鹽6克、蔥10克、姜4片、八角2個、料酒10克、植物油適量。

做法：1、野雞肉剁小塊，洗淨後焯水，撈出後沖洗乾淨；2、木耳去根洗淨，蔥切段，姜切大片，野雞肉；3、炒鍋放少許植物油燒熱，放入雞塊中火炒幾分鐘，放入蔥姜和料酒炒片刻；4、加入沒過雞肉塊的水和八角大火燒開；5、全部轉入燒鍋，中小火燉約2個小時，至雞塊爛；6、加入木耳和鹽再燉二十分鐘；7、出鍋前5分鐘加入枸杞即可。