蘑菇燉雞湯功效：1、蘑菇可以增強人體的免疫力，雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。
2、蘑菇燉雞湯可以補氣血、養顏和提高免疫力。
3、用蘑菇和雞一起熬湯，蘑菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率。
4、蘑菇適宜免疫力低下、高血壓、老年人和糖尿病患者食用。
5、雞肉中蛋白質含量較高，種類也多，易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
做法：1、將蘑菇去跟切塊備用，紅棗和枸杞放在溫水中浸泡；2、鍋中倒水，放入雞塊，煮開後撈去浮沫，放入薑片、紅棗、枸杞和蘑菇；3、用小火煮1個小時，出鍋前加入鹽、雞精、蔥絲和香菜，滴上幾滴香油即可。
