山藥桂圓麻雞可以燉湯。
麻雞是一種雞類，善飛，有家養和野生兩種，著名品種有清遠麻雞、青腳麻雞、鐵腳麻雞等。
主料：麻雞肉800克、山藥100克、桂圓15克。輔料：料酒1勺、雞精適量、鹽適量、姜4片、淨香菜葉一撮、水1500克。
製作方法：
1、 將水倒入壓力鍋中，放入薑片，山藥，桂圓。
2、將雞洗淨切成塊，放入壓力鍋中，加入鹽、料酒、雞精，鍋蓋封口鎖住。
3、壓力鍋通上電源，氣壓頂起15分鐘即可。
4、入盤撒上一撮香菜葉子即可食用。
5、用湯勺從鍋中盛一碗山藥桂圓燉麻雞湯即可食用。健康功效：健脾養胃，味道鮮美。
