山藥是減肥還是增肥

山藥的最大的特點是可以供給人體大量的粘液蛋白質，對人體可以起以保健作用，同時能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積，避免出現肥胖。所以，山藥是一種健美食品。欲減肥者可以把山藥作為主食，這樣既可避免因節食對人體功能造破壞，有利於達到減肥目的。