洋姜怎麼泡

預備泡菜罈子，裡外洗淨，用乾布擦乾；把洋姜去皮，洗淨，晒成半乾，切片後與上述調料拌勻，放入壇中，封好口醃製1個月後即可。

洋姜，即菊芋，又名洋羌，是一種多年宿根性草本植物。高1-3米，有塊狀的地下莖及纖維狀根。莖直立，有分枝，被白色短糙毛或剛毛。