薑汁馬蹄糕的做法

主料：馬蹄粉500克，砂糖750克，馬蹄肉250克。

配料：清水3000克，沙拉油50克。

步驟：1、馬蹄粉加水攪拌至沒有粉粒，製成生粉漿。

2、馬蹄肉切粒，放入生粉漿中拌勻。

3、砂糖炒至金黃色加水，加水，煮至溶化，製成糖水。

4、把熱糖水加入生粉漿中，攪拌均勻，製成馬蹄粉漿。

5、在蒸的容器掃一層油，防止粘底。

6、把馬蹄漿倒入容器，抹平。

7、猛火蒸40約分鐘，放涼後切減即成。