如何做馬蹄千層糕

1、準備所需食材。食材包括馬蹄粉140克，白糖40克，紅糖40克，水250克，椰子汁250克。

2、紅糖加水煮成紅糖水，放涼備用。

3、椰汁加白糖煮成椰汁水，放涼備用。

4、紅糖水篩入70克馬蹄粉攪勻成紅糖漿。椰汁水篩入70克馬蹄粉攪勻成椰汁漿。靜置五分鐘，再攪拌至無顆粒。

5、水開，放入抹油的蒸盤。

6、倒入一層紅糖漿蒸三分鐘蒸熟凝固。

7、把表面多餘的水倒掉，再倒入一層椰汁漿蒸三分鐘。

8、以此方法反覆的蒸，最後一層蒸十分鐘，蒸好放涼再切開便是成品。