馬蹄千層糕的做法

用料：馬蹄粉140克，白糖40克，紅糖40克，水250克，椰子汁250克。

做法：

1、紅糖加水煮成紅糖水，放涼；

2、椰汁加白糖煮成椰汁水，放涼；

3、紅糖水篩入70克馬蹄粉攪勻成紅糖漿，椰汁水篩入70克馬蹄粉攪勻成椰汁漿，靜置5分鐘後，攪拌至無顆粒；

4、燒開水，放入抹油的蒸盤；

5、倒入一層紅糖漿蒸3分鐘蒸熟凝固；

6、倒掉表面多餘的水，倒入一層椰汁漿蒸3分鐘；

7、重複上述步驟，一層層反覆蒸，最後一層蒸10分鐘；

8、蒸好放涼，切開即食。