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主料:羅非魚1條
輔料:香菇適量
調料:食鹽少許、蔥適量、姜適量、香菜適量、蒸魚豉油適量
做法:
1、魚身兩面各劃三道,插入薑片,魚身抹鹽,醃10分鐘至入味,香菇泡發擺在魚身下;
2、大火燒開水,蒸鍋蒸8到10分鐘;
3、取出,瀝掉蒸出得惺湯,撒上蔥絲,倒入蒸魚豉油,燒一勺熱油澆在魚身上,撒上香菜即可。
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