蒸魚豉油是什麼

蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，即醬油，是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料。

製造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發酵。在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。