虎皮花生米的家庭做法

虎皮花生米的家庭做法共有步，需要準備食材：花生米300克、豆油200克、糖適量。以下是虎皮花生米的具體操作步驟：

操作/步驟

1、花生洗淨油炸

先將花生米清洗乾淨，鍋裡保證沒有水，倒入豆油，此時為冷鍋冷油下花生米。

2、不停翻炒均勻受熱

倒入花生米後要用鏟子不斷的翻拌，目的是讓每顆花生米都受熱均勻。

3、澱粉中放入輔料

澱粉加適量鹽、胡椒粉、孜然粉，拌勻。

4、加入冰糖等熬漿翻炒

在鍋中加入比例2：1的冰糖和水，熬至粘稠，成漿糊，倒入花生米，立即關火，快速翻炒。