竹節蝦的做法

今天分享的是一道爆炒香辣竹節蟶的做法教程。

準備適量新鮮的竹節蟶，撒上少許鹽，吐沙備用。

鍋裡倒上適量清水燒開，下入吐好沙的竹節蟶，加一勺料酒，煮八分鐘。煮好撈出備用。

然後另起鍋燒油，爆香蒜片。

加一勺豆瓣醬、適量幹辣椒、麻椒粒，翻炒出香味。

然後再倒入煮好的竹節蟶，快速的翻炒均勻。

最後來一點海鮮醬油、手續蠔油、一勺清水，燜兩分鐘，出鍋前撒上青紅椒，翻炒均勻就可以裝盤了。