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為什麼我做的紙杯蛋糕會裂開的

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為什麼我做的紙杯蛋糕會裂開的

如果配料裡用了泡打粉,那麼蛋糕本來就是要裂的,如果沒有用泡打粉,開裂的可能原因如下:

1、黃油打過了;

2、烤箱溫度過高;

3、烤制時間過長;

4、如果是小烤箱,由於烤箱太小溫度不勻,所以不管你調什麼溫度多長時間,蛋糕肯定都是要裂的。