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求簡單好吃的做手工紙杯蛋糕過程
經驗
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手工紙杯
蛋糕
的過程:
首先將雞蛋用分蛋器將蛋清和蛋黃進行分離,分別放進兩個潔淨乾燥的容器中。接下來先將裝蛋黃的容器中加入色拉油攪拌均勻,再加入低筋粉,糖粉10g,
牛奶
,
泡打粉
攪拌成糊,不能太稠,也不能太稀。接下來用電動打蛋器將蛋清先打發成白色的粗泡沫狀態,然後加入剩下的糖粉,繼續打發,直到成為細膩有質感的奶油狀態。將蛋糊倒入蛋清容器中,用矽膠刀翻拌均勻,注意時間不要拖太長,力道也要控制適度。接下來將拌好的蛋糕糊倒入紙杯中,倒四分之三滿就行,不能倒太滿。最終放入烤箱,160度上下火,30分鐘就好
標籤:
紙杯
蛋糕
好吃
手工
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