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釀米酒方法步驟如下:
1、將糯米洗淨,用水泡兩個小時;
2、將泡好的糯米取出,用蒸鍋蒸四十分鐘;
3、蒸好後將糯米鋪開冷卻,直到完全放涼;
4、將糯米加入涼水攪拌並打散;
5、把酒麴贛成粉末,拌在糯米里;
6、將糯米放入容器,中間做一個洞,洞裡撒上酒麴,糯米的表面也撒上酒麴;
7、蓋上蓋子,放在溫暖的地方二十四小時即可。
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