自己做酒釀白酒怎麼做

首先將浸泡了一夜的糯米洗淨，並基本瀝乾水，將蒸桶用水浸泡透並洗淨備用(此時看起來桶上還有米飯粒)。將瀝乾水份的糯米倒入蒸桶內，注意桶內要先墊上不鏽鋼絲網蒸墊，以防止米掉下去，並上開水鍋蒸成米飯即可。將拌入清水的糯米飯倒入釀酒用的缸內。將所有的糯米飯全部用清水拌勻後倒入缸內，並灑上酒藥。