自己釀的糯米酒有點酸怎麼辦

自己釀的糯米酒有點酸怎麼辦共5個步驟，需要準備糯米、甜麴酒，以下是自己釀的糯米酒有點酸怎麼辦的具體操作步驟：

操作/步驟

1、浸泡

糯米洗淨後用清水浸泡12小時，用手捏能捏碎即可。

2、蒸40分鐘

瀝乾水分後放入蒸鍋裡蒸40分鐘。

3、泡散

晾至30～35攝氏度，加少許溫開水將米粒泡散不粘即可。

4、加入甜麴酒

然後加入甜麴酒，攪拌均勻，中間挖個洞。

5、發酵

放入麵包機按米酒鍵，讓其發酵30個小時即可。