自己釀的黃酒有點酸味是為什麼

黃酒變質了就會變酸，不可以食用。

黃酒變酸的不到位之處：

1、 黃酒屬於發酵低度酒，儲存地點沒放在好在陰涼、乾燥的地方。溫度不在在4攝氏度以上，15攝氏度以下；

2、 黃酒沒有儲存在地下酒水倉庫；

3、 用金屬器皿儲存黃酒使得黃酒變酸。