食材：高粉，水，酵母，糖，黃油，奶粉，低粉，雞蛋，牛奶。
1、用152克高粉，99克水和1克酵母合成光滑的麵糰，室溫發酵1小時，放進冰箱冷藏20到24小時即為冷藏老麵糰。
2、鹽，黃油投入廚師機用1檔揉3分鐘，加入鹽用3檔揉5分鐘，再轉1檔加入黃油揉搓成團至擴充套件階段，停機。
3、取出麵糰放進容器裡，蓋上保鮮膜，餳30分鐘。
4、用壓面機1檔反覆壓制光滑後，壓制七，八次，至麵糰光滑。
5、麵糰平均分割為8個約為90克左右的小麵糰，每個小麵糰由外向內擠捏成圓球狀放在烤盤裡，蓋上保鮮膜，醒發40分鐘。6、在醒發好的麵糰表面劃七或八刀後，刷上牛奶。烤箱180度預熱。
7、將烤盤放在烤箱中層的烤架上，上下火烤，18分鐘出爐即可。
