肉悶米飯怎麼做

1、大米淘洗乾淨，放入電飯鍋中泡半個小時。

2、香菇去柄，切丁，五花肉切成與香菇同樣大小的丁。

3、油菜洗淨，用沸水焯一遍後撈進涼水盆浸泡待用。

4、熱鍋涼油，加蔥薑末爆香。

5、翻炒五花肉、香菇丁。

6、待肉末變白，香菇丁變軟，加入適量的鹽調味並倒在泡好的米上面。

7、電飯鍋通電，悶飯，飯熟後切斷電源，用餘熱繼續加熱十分鐘，這樣不會糊鍋底。

8、倒入焯好、控乾的油菜，拌勻。