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炒萵筍用焯水嗎
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其實萵筍是不要焯水的,因為萵筍本身就是可以直接生吃的蔬菜,而且萵筍中的
營養
成分基本上都是水溶性的,而且含有的草酸是極少的,焯水反而會導致損失更多的營養,同時也會影響萵筍的口感。
標籤:
用焯
萵筍
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