炒萵筍沒焯水怎麼辦

炒萵筍沒焯水可以直接到鍋裡開炒，炒萵筍是不用焯水的。萵筍又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物，別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。相對而言，萵苣原產地在地中海沿岸，大約在五世紀傳入中國，地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。