萵筍怎麼炒

材料：萵筍、尖椒、鹽、雞精、油。

1、將萵筍根部用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉；

2、再將尾部細嫩的皮削乾淨，只留下內部青綠色的莖；

3、先斜切成薄片，再切細絲；炒鍋裡燒熱油，加入萵筍絲、鹽、雞精，用大火快速翻炒；直至萵筍絲變軟即可盛盤，最後用紅尖椒裝飾一下即可。