食材：豬腳，山藥，黃豆，花生，蓮子，紅棗，枸杞。
做法：
1、豬蹄用涼水洗淨浸泡，同時黃豆和花生，蓮子也用水泡一小時。
2、鍋放入涼水，加入蔥花燒開。
3、水燒開後加入浸泡後的豬蹄，再加入料酒和鹽，煮到燒開，並且燒出油沫，這樣煮的湯就會很清。
4、把焯過的豬蹄用水衝一下，沖掉上面的油沫。
5、高壓鍋裡放入泡好的黃豆，花生和蓮子，再放入豬蹄，適量加些蔥末和大料調味。然後倒入水，蓋上鍋蓋煮30分鐘。
6、在這期間，把紅棗和枸杞泡一下，山藥剝皮切段備用，切好的山藥段放入鹽和醋調好的清水裡,防止變色。
7、30分鐘後，放氣開啟高壓鍋，加入餘下的食材。然後根據個人口味放入調料按上鍋蓋再燉30分鐘。
8、再加些鹽，撒上些香菜，美味的湯就做好。
