牛筋面是什麼做的

牛筋面是麵粉、辣椒油、醋、芝麻醬、黃瓜、鹽水、雞精做成的。

牛筋面的主料是麵粉，經過和麵做成麵糰，然後壓制成麵條狀，經過多道手續製成半成品，再加調料做成可食用的牛筋面。

牛筋面的具體做法如下：

1、選用上好的麵粉加水和成較硬的麵糰，放入機器壓製。自熟成條狀；

2、將生產好的牛筋面放入水中浸泡2至10分鐘，柔軟有筋為止，放入漏筐空盡多餘水分；

3、將辣椒油、醋、芝麻醬、黃瓜、鹽水、雞精放入容器攪拌勻，即可食用。