山藥雞蛋羹能吃嗎謝謝

因為山藥屬於薯蕷科，也就是紅薯的一種，紅薯的塊根是富含蛋白質和澱粉的部位，不宜與鹼性食物同食，但雞蛋是弱酸性食物，所以山藥和能雞蛋同吃。

山藥與甘遂不要一同食用，也不可與鹼性藥物同服，雞蛋的蛋黃是酸性的，蛋白是鹼性的，如果一個蛋吃下去，是弱酸性，所以不算是與山藥相剋的食物。