麻山藥能與雞蛋同吃嗎

山藥屬於薯蕷科，是富含蛋白質和澱粉的食物。山藥不可與鹼性物質同服，而雞蛋是弱酸性食物，與山藥沒有互克關係。

山藥雞蛋的做法：

材料：山藥半斤、蛋一個、蔥一支、西紅柿1個、麻油1茶匙。 鹽一又二分之一茶匙、味精四分之一茶匙 ；

1、山藥切成小塊，雞蛋打散，蔥切碎，西紅柿切塊；

2、將山藥、西紅柿放入鍋中煮滾五分鐘，用鹽、味精調味並淋入蛋汁，最後下蔥碎，滴上麻油即可。