香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質，它能夠刺激胃黏膜細胞的生長繁殖，產生更多的黏膜來保護胃部。也有人做過動物試驗，認為七成熟的香蕉對小鼠胃潰瘍具有抑制作用，其作用方式可能是由於七成熟的香蕉會刺激胃黏膜生長，對胃黏膜具有保護成分，但是其主要作用還有待於進一步的研究。香蕉中富含鉀離子，吃香蕉能維持體內鉀鈉平衡和酸鹼平衡，對高血壓及心血管病患者有益。
香蕉能夠幫助人腦產生5-羥色胺，使人的心情變的愉悅、舒暢。抑鬱症患者適量吃香蕉可以緩解情緒低落、悲觀失望、厭世煩躁的情緒。但是在服用香蕉的時候也應當注意，香蕉性寒，脾胃虛弱、腹痛腹瀉人群最好可以少吃。
