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十八豆怎麼做鹹菜
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十八豆做鹹菜方法:
配料:嫩
豆角
100千克,鹽20千克,水15千克。
方法:
豆角洗淨,晾乾表面水分入缸;先用10千克鹽醃漬,每天倒缸2次;5-7天后撈出,倒掉廢
鹽水
,豆角扎捆裝缸;再用重5千克開水溶化10千克鹽,冷卻後倒人裝豆角的缸中;用
石頭
壓實豆角,30天后可食用。
標籤:
鹹菜
十八
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