老濰縣八寶鹹菜做法

1、主料：豬肉、辣疙瘩鹹菜、濰縣蘿蔔、胡蘿蔔、青辣椒。配料：木耳、海米、香菜、紅辣椒。輔料：蔥姜，大料，食鹽、老抽，香油、花椒油。

2、步驟：把豬肉、辣疙瘩鹹菜、青蘿蔔、胡蘿蔔、青辣椒，切成丁狀

3、泡發海米和木耳備用

4、把木耳，紅辣椒、香菜改刀與主料相適

5、辣疙瘩鹹菜、青蘿蔔、胡蘿蔔、焯水待用

6、鍋倒入油，放入蔥姜、大料，紅辣椒爆鍋

7、放入肉丁炒熟後，放入辣疙瘩鹹菜，青蘿蔔、胡蘿蔔、青辣椒，香菜，發好的木耳、海米炒制

8、最後倒入老抽、花椒油、食鹽、香油炒均勻出鍋裝盤即可。