醬小土豆鹹菜的做法

1、將小土豆、香菜、豇豆洗淨，精良切大段，小土豆上的泥巴儘量泡軟，比較容易洗淨。

2、將鍋內油加熱，加入花椒、八角、蔥、姜、五花肉、肉皮，翻炒至金黃。

3、加入生抽、料酒、老抽、翻炒幾下就好。

4、加入小土豆翻炒。

5、加入溫水，蓋過土豆即可，蓋上鍋蓋小火，大約四十分鐘左右。

6、離出鍋大約20分鐘左右，下入青菜，等熟了就可以出鍋了。