醬燜小土豆是怎麼做的

主料：土豆200克。

配料：食鹽5克、味精3克、蔥5克、姜3克、老抽10毫升、豆瓣醬5克、白糖3克、植物油20毫升。

步驟：

1、小土豆洗淨去皮，切塊；

2、大蔥、生薑切片；

3、起油鍋，爆香蔥姜，放入豆瓣醬炒香，再放入土豆塊、老抽、白糖、鹽翻炒2分鐘，加適量清水大火燒開，加蓋小火燜至鍋內湯汁濃稠，加入味精調勻。