醬香豆豉油麥菜的做法

第一、 把油麥菜去掉黃葉，清洗乾淨，控幹水份，切成2公分長的小段。

第二、 把豆豉醬取出放盤裡備用。

第三、 蔥切蔥花，姜切末，蒜切成片。

第四、 炒鍋裡放花生油，等油有六成熟時，放入蔥薑蒜煸香。

第五、 再放入豆豉醬煸炒。

第六、 要用小火慢慢的炒出醬香味。

第七、 再放入油麥菜段，加入一點味極鮮姜油，調大火爆炒，大概炒一分鐘就可以了，時間不能太久，否則就出水不好吃了。

第八、 然後出鍋裝盤，這樣醬香豆豉油麥菜就做好了。