綠豆沙冰做法

綠豆沙冰的做法是首先將選取好的綠豆用清水洗淨並泡上7、8個小時，然後將綠豆煮熟，接下來把熬煮好的綠豆放到容器中搗成泥或者用榨汁機等將其粉碎，然後加入少量冰塊，將冰和綠豆完全混合後加入白砂糖並充分攪拌，均勻攪拌後放入冰箱冷藏2小時即可食用。

綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千餘年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。